Gujan-Mestras compte 6 832 habitants de 65 ans ou plus, soit 30,7 % de sa population (22 153 habitants). Le taux est un peu plus bas que sur le reste du bassin, mais le volume, lui, est considérable : près de 7 000 personnes concernées, ce qui place la commune au troisième rang de notre périmètre derrière La Teste et Saint-Médard. C'est un marché de volume, pas de niche.
L'isolement y est un fait massif : 40,6 % des ménages gujanais ne comptent qu'une seule personne (4 607 ménages), dont 2 766 femmes seules. Et le mouvement s'accélère fortement — on comptait 2 647 ménages d'une personne en 2012, soit une progression de plus de 70 % en douze ans. Les projets d'adaptation se décident donc de plus en plus souvent seul.
Gujan est une ville de maisons : 80,1 % des résidences principales (8 440 logements) contre 19,9 % d'appartements. C'est cohérent avec son histoire de commune d'ostréiculteurs et de quartiers de bord de bassin, où l'on vit dans une maison de village ou un pavillon, souvent à étage. Ici, l'escalier est la question centrale.
Le parc est très homogène. 2 573 maisons datent de 1971 à 1990 et 2 398 de 1991 à 2005 : deux vagues de pavillons à escalier droit standard, où un monte-escalier se pose en une journée avec du matériel de série. Le noyau ancien est plus modeste — 256 maisons d'avant 1919, plus 276 de 1919-1945 — autour du vieux bourg et des ports. À l'inverse, 1 179 appartements ont été construits depuis 2006 : là, le sujet est la salle de bain.
Gujan est l'une des communes-centres de la COBAS (Bassin d'Arcachon Sud) et bénéficie de son Service Habitat, guichet unique référencé France Rénov' qui porte l'OPAH instaurée en février 2021. Et comme tout le bassin — la commune aligne plusieurs ports ostréicoles — l'air salin impose l'inox de grade 316 sur tout équipement extérieur.